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【月子餐食谱】适合冬天吃的月子餐!

加入时间:2018/12/23 21:46:49

月子餐

● “坐月子”对于中国的女性来说,是关系身体健康的大事。也有些产妇觉得外国女性生完宝宝就可以不用坐月子,便以身试法落下了所谓的“月子病。

● 景姐觉得一方水土养一方人,好好坐月子是必要的。其实冬天坐月子相比夏天,天气温度各方面更舒服。那冬天坐月子吃该怎么吃呢?有什么需要注意?而且景姐还会为您推荐五道冬季月子餐!


冬季月子餐重点


补气补血为主

冬天坐月子饮食应以补气补血为主,这样可以保暖产妇的身体,有助于子宫收缩。食用温补的食物可促进血液循环,达到气血双补的目的,而且筋骨较不易扭伤,腰背也较不会酸痛。冬天应避免吃生冷的食物、冰品或喝冷饮。

多补钙、维生素

●  在冬季,坐月子的妈妈们还要记住一点就是要勤补钙。妈妈们刚生完小宝宝,体内钙的流失量较大。加上天气寒冷,在冬季坐月子不可能开窗晒太阳,不利于钙的合成和利用。如果妈妈体内缺钙严重容易导致骨密度降低、出现骨质疏松的症状,会发生小腿抽筋、腰背酸痛、牙齿松动等。


●  产妇宜多吃含烟酸的食物和B族维生素。维生素B2是平衡人体耗氧量的重要物质。维生素A,它可起到促进人体代谢循环、补中益气、增强耐寒能力的作用。维生素E还有扩张血管的作用,可以加强肢体末梢儿的血液循环。花生、芝麻富含维生素E和多种营养,可以帮助维生素B的吸收,加强神经对抗寒冷的能力。



多吃温热性食物

胡萝卜能够增强体力和免疫力,激活内脏功能和血液运行,从而达到调理内脏、暖身、滋养的功效。核桃核桃仁中还富含磷脂和维生素E,具有增强细胞活性,促进造血功能,增进食欲之功效。这些都对提高身体健康,抵御寒冷大有益处。



食物以易消化为主

坐月子应吃些营养高、热量高且易消化的食物,同时要多喝水,以促使身体迅速恢复及保证乳量充足。产后多虚多瘀,要禁食生冷、寒凉的东西。生冷多伤胃,寒凉则血凝,恶露不下,会引起后腹痛、身痛等诸多疾病。产后失血伤津,冬季多阴虚内热,所以葱、姜、大蒜、辣椒等辛辣大热的食物应忌食,以免引起便秘、痔疮等不适,还可能通过乳汁影响婴儿的肠胃功能。


冬季月子餐原则

●  大鱼大肉,盲目进补不可取,清淡易消化为主导

●  产妇产后大量排汗,补水与消水肿同时进行

●  肠胃功能虚弱,少吃多餐,荤素搭配

不容错过的五道月子餐


  小鱼粥

刚生产完的三天内身体极虚弱,通常既口渴,胃口也不佳。这是因为在生产的过程当中血液和水分大量流失,因此最好吃流质或半流质的食物。这个时候吃小鱼粥是不错的选择,既富营养也好下口。小鱼粥的做法如下:


  材料:稻米50克,银鱼100克,盐2克,胡椒粉1克,黄酒5克。

  做法:1、小银鱼泡水,洗净备用。

  2、大米煮成稀粥,放入小银鱼煮熟,加入调味料,调拌均匀即可。

     营养小建议:为了通便可以另加一盘清爽可口的炒青菜。二、三天后,等妈妈们胃口渐增,才开始吃猪肝、猪腰、鸡等食物。



 大枣猪脚花生汤

其实这道食谱可以放到产后的第二个星期食用,那个时候,妈妈们的伤口愈合得差不多,再加上胃口已经打开,这个时候补血成为了重要的一个环节,所以选择这款可以补血的汤水:大枣猪脚花生汤。大枣猪脚花生汤的做法如下:


  材料:猪脚1只,花生250克,黄耆100克,米酒2瓶,红枣150克,当归20克。

  做法:1、将猪脚切成块状,先以滚水川烫,捞出后再浸泡于冷水中。

  2、花生浸泡于冷水中4小时,再入锅煮至略软。

  3、将猪脚、黄耆、红枣及花生同时放入炖锅中,并且加入米酒及水,盖过所有材料。

  4、炖至花生及猪脚熟烂,再加入当归焖煮五分钟即可。


  营养小建议:除了汤水,也可以选择其他补血功效很好的食材,最补血的食物是猪肝,因此多半在产后头一周吃。有些妈咪不敢吃猪肝,就以猪腰子、鲈鱼或鸡肉、小排骨等来代替,都是补血效果不错的食物。



 蛋奶鲫鱼汤

到了第三周,妈妈们也可以在饮食上偏向于催乳的食物了,鲫鱼就是最有名的催乳食物了,所以小编推荐的这款食谱就是孕妈们的好选择了。蛋奶鲫鱼汤的做法如下:


  原料:鲫鱼一条、胡椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克、葱10克、盐适量、鸡精适量

  做法:1、将鲫鱼剖腹后,清洗干净待用。

  2、把鲫鱼放置3成热的油中过油,以去除鲫鱼的腥味。

  3、加入适量水和调料,用小火清炖40分钟。

  4、起锅时加入少许蛋奶,能使汤变得白皙浓稠,口感更佳。


  营养小建议:许多妈妈们都有这种想法,觉得煲了很久的老火汤,营养精华都在那锅汤中,所以往往只喝汤,不吃汤底的食物。但其实经过研究发现,汤里的营养仅仅是汤料的20%左右,所以妈妈们汤汁要吃,汤料更不能舍弃。营养其实在汤料里,所以煲汤不用一大锅,同时,煲的时间也不要太长,不然会让汤料变得粗糙难咽。



 番茄卷心菜牛肉

等到妈妈们的胃口比较好一点的时候,不妨做一些荤素搭配的菜式,为他们补充能量和营养,牛肉就是不错的选择,所以景姐推荐了这款番茄卷心菜牛肉。番茄卷心菜牛肉的做法如下:


  材料:茄、卷心菜、牛肉。

  做法:1、番茄洗净切块,卷心菜洗净切段,牛肉洗净切薄片备用。

  2、将牛肉用开水烫一遍,然后将牛肉倒入锅内,加入适量清水、料酒一同熬煮。

  3、煮开后将番茄、卷心菜一同倒入,期间加入适量盐、味精调味即可。


  营养小建议:除了正餐之外,橙子、柚子、猕猴桃等水果也有开胃的作用。照顾产后妈妈们的家里人要注意了,本阶段的重点是开胃而不是滋补,胃口好,才会食之有味,吸收也好呀,所以还是要以“妈妈为本”呀。



 鲈鱼姜汤

在坐月子的后期,相信许多妈妈们都耐不住性子想要开始开展一场轰轰烈烈的产后瘦身行动了,太剧烈的运动又不能做,刺激的减肥产品又不能用,通过营养的饮食来达到产后减肥的效果是最佳的,所以景姐推荐这款鲈鱼姜汤。鲈鱼姜汤的做法如下:


  材料:鲈鱼、姜片、米酒各适量。

  做法:1、姜片洗净切丝备用。鲈鱼洗净切成块状,如少许米酒浸泡一下去腥味。

  2、水煮开后,放人鲈鱼及姜丝,煮至鱼肉变成白色即可。


  营养小建议:鲈鱼是低油脂的高蛋白食物,有很高的营养价值,可提供饱足感又不容易变胖,所以妈妈们如果想要产后健康减肥,不妨吃些鲈鱼吧。

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